《食得健康吗?》分集剧情简介第1-10全集大结局(3)

2020-06-24 22:24

食得健康吗?分集介绍：第3集 - 防癌－黎耀祥

癌症於1994年開始，成為香港的頭號「殺手病」；前列腺癌、大腸癌更是近年常見的癌病。體重指數（Body Mass Index）與患上癌症等嚴重疾病的風險息息相關，「健康總司令」鄭丹瑞（旦哥）帶來計算BMI的簡易公式，讓觀眾隨時檢測罹患危疾的可能性。

不用農藥、化肥種植的有機蔬果，含有的維他命、礦物質較一般蔬果高得多，但選購時怎樣辨別出真正的有機農產品？節目請來認證機構代表，講解有機菜需符合甚麼標準。此外，「多菜少肉」是預防癌症的健康飲食原則之一，營養顧問在「生機潮食」環節，教大家以蛋白質同樣豐富的豆類代替肉類，炮製一道健康美味的「豌豆腰果蒜蓉湯」。藝人嘉賓黎耀祥（祥仔）演技高深，這位三屆「視帝」帶來的「星級餐單」，卻顯示其防癌知識並不足夠，毕竟疏忽了哪些主要事項？留心營養師的詳細拆解。此外，西醫亦會淺談风行於地中海沿岸國家的「地中海飲食」文化。

「嚴Sir有方」，嘉賓嚴浩介紹養生界推重的三種食材－黃薑、薯仔與檸檬，分別將之製成「黃薑怪味飲」、「生榨薯仔汁」及「檸檬水」，都可增強身體免疫力。不過，嚴Sir指出沖飲「檸檬水」，不宜採用滾水或冰水，有甚麼獨特見解？另外，適量的帶氧運動能夠促進新陳代謝，有助預防癌症。來自香港防癌會的物理治療師，示範三款容易控制的「健體橡筋操」動作，可收強化肌肉力气、坚持身體健康之效！

食得健康吗?分集介绍：第4集 - 便秘/排毒－楊詩敏

香港人生涯緊張、飲食習慣欠缺規律，令不少人都有便秘的煩惱。為了改良便秘問題、排走積聚體內的毒素，很多人都嘗試進食有助通便的食物，可減低患腸癌風險的益生菌便是其一。乳酦飲品、乳酪及泡菜均被指含有益生菌，經過檢測後，泡菜的益生菌含量超多，但當中最具排便作用卻是乳酸飲品，是何因由？有報道指14%都市人有便秘問題，尤以女性及長者為多，原因何在？腸胃肝臟科專科醫生解開謎團。

「生機潮食」環節，營養顧問採用西方食材羽衣甘藍，搭配香蕉、士多啤梨及清水，榨成「羽衣甘藍特飲」。「健康總司令」鄭丹瑞喝下這杯通便果汁，可會即時見效？星級嘉賓楊詩敏（蝦頭）曾受到便秘折騰多時，及後卻發現「黑醋沖水」可以解決問題？不過，營養師表现黑醋並無相關功能，那麼在蝦頭身上所起的通便作用又如何解釋？

「嚴Sir有方」，嘉賓嚴浩針對便秘情況而供给的「紫背天葵茶」、「桑葉小米粥」、「肉桂粉蜜糖水」三道食療，中醫師指出僅有一款改良便秘的療效明顯，另外兩款反可治療便秘引起的暗瘡，毕竟中醫學角度怎麼解讀？除了「食得健康」之外，合適運動也有舒緩便秘、促進腸臟蠕動的作用。中醫師帶來按壓前臂、腹部穴位的簡易按摩動作，增進腸胃健康。