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《食平3D》分集剧情简介第1-40全集大结局(7)

2020-05-22 11:35

电视剧《食平3D》分集介绍:第17集 - 六號學煮石九公

喜歡釣魚的朋友,幾乎都試過在岸邊石澗釣石九公,運氣好的話,一個下午的收穫夠煮一餐飯有餘。由於石九公本身非常鮮甜,簡單地配青菜豆腐經已相當惹味,肥媽今集用石九公煲番茄薯仔湯,如何逼出鮮魚的獨有精華?「南瓜豆豉辣椒排骨」是十分常見的家常菜,六號除了學習炮製過程外,還跟肥媽上一堂特別的英文課。

將豆腐、蝦、雞蛋、芝士、麵包糠拌勻,搓成球狀,炸熟後就煮成一道外脆內軟的「豆腐蝦丸」,何其容易!不過說到真正的簡單,還不及「芝麻香煎龍脷柳」,肥媽決定「翹埋雙手」讓六號自己包辦一味餸,且看能否胜 利。

电视剧《食平3D》分集介绍:第18集 - 苦瓜湯好味煲法

香港人每日「朝八晚十二」,又習慣食無定時,熱氣、食慾不振自然在所難免。肥媽決定出動苦瓜湯,打救六號響起警鐘的身體,豈料他與時下小朋友一樣不勝其苦,視之為「十大最討厭食物」之首,要令這位「超齡港孩」品嚐到苦瓜的甘涼滋味,肥媽有何妙計?

「薯仔免治牛肉」男女老幼無不歡喜,如果想將薯仔、牛肉煮到粒粒分明,秘訣在於落調味料醃肉時的禁忌。「白焯魚柳」、「合掌瓜白胡椒炆雞」同樣無需花巧的廚藝,大家只要跟足配料烹調,經已有才 能煮到一餐好餸。肥媽還會教大家翻用食油,用水和生粉輕鬆替家用廚餘重生

电视剧《食平3D》分集介绍:第19集 - 肥媽向街坊傳授豬脷炮製心得

六號出名口甜舌滑,經常哄得肥媽心花怒放,不過口花花也未必是好事,講多錯多更隨時會在地府被人勾脷筋。肥媽為免六號失去「搵食架生」,一於以豬脷入饌,以形補形。她還在街市現身說法,向街坊傳授烹調豬脷的入門心得。一道「豬脷炒韭菜花」對肥媽來說易如反掌,不過六號卻擔心自己下廚時會遇上韭菜有渣,且聽肥媽有何實用錦囊。

一般來說,家常湯水的炮製步驟毫不繁複,因此味道的高 低之別取決於選料上的智慧。豆腐、草菇清淡味寡,肥媽加了甚麼海鮮食材令湯水變得濃郁無比?青瓜入口爽甜,無論炒肉片抑或做冷盤配菜同樣一流,其實用白瓜煮餸的后 果都不相伯仲,留 心肥媽示範「蟲草花炒白瓜」。「沙薑魚頭煲」又應該如何炮製?

电视剧《食平3D》分集介绍:第20集 - Super Girls學煮「大茶飯」做賢妻

今時今日,理 解下廚的後生女買少見少,不過有心學又何需怕遲,假如你的烹飪師傅是肥媽的話,信 任男朋友的家人還會加分。六號今集邀請Super Girls走入肥媽廚房,學煮四餸一湯,五位賢良「食得」的女孩子看似十指不沾陽春水,最終學到肥媽幾胜 利力?

俗語有云「一鴣頂九雞」,鷓鴣的營養價值比雞還豐富,用來煲湯的功 能妙不可言,肥媽用蘋果、雪梨、蜜棗、南北杏煲鷓鴣,加上Super Girls飲湯的可愛面容,畫面甜到一絕。羊腩煮法千變萬化,枝竹、柱侯、乳香各有所好,今集教大家以紅棗紅麴炆羊腩,用到香葉、迷迭香、酒糟調味,認真足料。

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