《咬一口地球》剧情简介1-全集(5)
2021-02-01 09:05
咬一口地球分集介绍第8集 - 識食惜食
全球不少处 所面對糧食缺 乏問題，港人每年棄置廚餘數量卻超過140萬噸！不少志願機構積極推行廚餘回收行動，以應付日益嚴重的食物浪費問題。最後一集節目，環球美食之旅來到尾聲，請來本港一位食物回收及支 援計劃營運經理周頌文，以專業角度分享食物回收心得，並帶觀眾走遍世界多國，懂 得當地環境與飲食文化的亲 密關係。
所謂「窮則變，變則通」，長期旱災激發出埃塞俄比亞人生存智慧，一棵不會長出香蕉的象腿蕉樹，如何變成麵包原资 料，養活一家七口？日本蜂蜜蛋糕馳名海外，箇中香甜口味更是不少港人至愛。這種簡簡單單的甜點，正正體現了源遠流長的傳承文化。
在地球北面，寒冷天氣令俄羅斯冰原四周寸草不生，馴鹿成為了當地薩米族人絕無僅有的食糧。正當現代人早已脫離茹毛飲血般的原始生 涯，薩米族人竟以生鹿肉和鹿血為上佳補品！
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