• 人们每天吃多少鸡蛋是最健康的?

  • 发表时间:2019-03-17 17:01 | 美丽屋女人网(mei55.cn) | 点击数:
  •  人们每天吃多少鸡蛋是最健康的? 

      上周五发表在《美国医学会杂志》上的一项新研究把一些主要的困惑抛到了关于鸡蛋的辩论中:鸡蛋对你有好处吗,还是你让自己有患心脏病的风险?

      研究人员正在寻找每天摄入胆固醇或鸡蛋与心血管疾病之间的联系。因此,他们结合了6项不同研究的结果,包括超过17年的30000名参与者,并分析了这些发现。他们的结论?每天多摄入300毫克胆固醇,心血管疾病的风险和任何原因导致的早期死亡的风险都会显著增加。

      你可以放松一下。鸡蛋在适度食用时仍然是营养丰富的健康选择。

      虽然这项研究听起来很有力,但在信息和假设方面存在许多空白,这些空白可能会误导和混淆。虽然主要关注的是统计建模,但更重要的是仔细观察原始数据的来源,以及参与者吃了什么的信息,这些信息都是从中分析出来的。

      数千名参加者是将不同收集信息的研究结合起来的结果。将研究(称为荟萃分析)结合起来以提供更大的数据量的技术,通常可以最大限度地减少数据收集是高度可变的,并且通常不具有可比性的事实。

      因为这是基于食物消费,所以很重要的一点是要确定这是如何做到的。在这项研究中,它是基于食物回忆——人们记忆中的饮食——在一段时间内。许多人很难回忆起他们在同一天吃的早餐,更不用说几周前了。

      虽然许多研究利用食品召回,但对准确性的解释存在问题。它可以是一个因素,但不是唯一一个得出结论的因素。

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